Julekalender 8. december: Otte slags småkager til jul på friplejehjemmet

Køkkenleder Jane Bonde sørger for, at der er friske julesmåkager til kaffen til beboerne fra Mortens Aften til juleaften

Pebernødder. Jane Bonde har fundet en opskrift, som hun er helt vild med. Den er fra hendes børnebørn, Oliver og Nords, børnehave, nemlig Tyttebærhuset i Sejs.250 g. mel, 1/8 tsk. hjortetaksalt, 1/2 tsk. kanel, 1/2 tsk. peber, 1/2 tsk. ingefær, 1/2 tsk. nelliker, 100 g. smør, 175 g.sukker, 1. æg, 2. spk. fløde.meøl, hjortetaksalt og krydderier blandes sammen. fast koldt smør hakkes i, sukker og ærøres til æggesnaps, hvori fløde blandes. Melet blandes med æggesnapsen, og dejens æltres godt sammen. Dejen trilles til fingertykke stænger, der skæres i småstykker og trilles til kugler. Bages i en forvarmet oven cirka 10. min. ved 180 grader.

KJELLERUP Du tager mel, smør, sukker, hævemiddel plus de ting, der kendetegner hver småkage; og vupti, så har du:

Pebernødder, fedtebrød, finskbrød, brune kager, specier, vanillekrans, smørkringler, mandelstang med orange.

Det giver otte styk småkager i alt. Og de ligger lige nu tørt og godt i kagdåser på Kjellerup Friple...

Læs denne artikel

- og alle andre på Forum Søndag fra kun 1 krone

Forum Søndag

Dit digitale Søndagsunivers





Adgang til Forum Søndag

Adgang til fordele hos læserklubben

Forum Søndag

Dit digitale Søndagsunivers





Adgang til Forum Søndag

Adgang til fordele hos læserklubben