40-årige Tommy Bertelsen fra Ikast har på kort tid fået succes med at producere og sælge velsmagende og visuelt inspirerende mikrogrønt fra sit lille hjemmegartneri
Denne bakke med solsikker blev som flere andre typer afgrøder sået for et par dage siden i Tommy Bertelsens kældergartneri i Ikast. Solsikker kan vokse sig tre meter høje, men det får de ikke lov til her. De skal nemlig høstes om få dage, hvilket resulterer i »mikrogrønt«, der består af stængler og blade med en meget intens og kraftfuld smag. Foto: Tom Laursen
Midt i Ikast ligger et gartneri. Det er et ganske nyt og lille gartneri. Meget lille, faktisk.
Det er indrettet i et to kvadratmeter tidligere pulterkammer i en kælder under en privatbolig på Lollandsgade.
Plus lidt i et teknikskab, hvor bakker med spirende planter bor side om side med boligens vandvarmer...
Dit digitale Søndagsunivers
Adgang til Forum Søndag
Adgang til fordele hos læserklubben
Dit digitale Søndagsunivers
Adgang til Forum Søndag
Adgang til fordele hos læserklubben
Allerede abonnent på Forum Søndag eller Midtjyllands Avis?
Log ind her
Sport
Sport
Sket i ugen
Sket i ugen